Kürbis-Risotto Rezept: Cremiges Herbstgericht

Kürbis-Risotto ganz einfach: Cremiges Risotto mit Kürbis und Parmesan. Du brauchst Risottoreis, Kürbis, Zwiebel und ein paar Vorratszutaten, fertig in 40 Min. Ideal für rezepte mit kürbis, risotto rezept und herbstliche rezepte. Speichere dir das Rezept für später.

• Zeit: 40 Min.
• Portionen: 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Risottoreis
• 400 g Kürbis, gewürfelt
• 1 Zwiebel
• 1 l Gemüsebrühe
• 50 g Parmesan
• 1 EL Butter

Zubereitung

1. Zwiebel und Kürbis andünsten
2. Reis glasig anschwitzen
3. Nach und nach Brühe zugeben und 20 Minuten rühren
4. Parmesan und Butter unterrühren

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Nur zur allgemeinen Inspiration. Kein medizinischer Rat. Bei Unverträglichkeiten oder besonderer Ernährung frag bitte deine Ärztin, deinen Arzt oder eine Ernährungsberatung.