Kaiserschmarrn Rezept: Fluffig, goldgelb und einfach gemacht

Fluffiger Kaiserschmarrn aus der Pfanne mit Puderzucker und Apfelmus. Das einfache Rezept für den österreichischen Klassiker gelingt in 25 Minuten und schmeckt als süßes Hauptgericht oder Dessert.

• Zeit: 25 Min.
• Portionen: 2 Portionen

Zutaten

• 4 Eier, getrennt
• 200 ml Milch
• 120 g Mehl
• 3 EL Zucker und 1 Prise Salz
• 2 EL Butter
• Rosinen, Puderzucker, Apfelmus

Zubereitung

1. Eigelb, Milch, Mehl, Zucker und Salz verrühren.
2. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
3. In Butter goldgelb backen, wenden.
4. Mit zwei Gabeln zerreißen, bestäuben, mit Apfelmus servieren.

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Nur zur allgemeinen Inspiration. Kein medizinischer Rat. Bei Unverträglichkeiten oder besonderer Ernährung frag bitte deine Ärztin, deinen Arzt oder eine Ernährungsberatung.