Flammkuchen Rezept: Knusprig dünn mit Speck und Zwiebeln
Knuspriger Flammkuchen mit hauchdünnem Teig, Crème fraîche, Zwiebeln und Speck. Das einfache Rezept nach Elsässer Art gelingt zu Hause im Backofen und ist ideal für Gäste und Partys.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 2 Flammkuchen
Zutaten
- 250 g Mehl, 125 ml Wasser, 2 EL Öl
- 200 g Crème fraîche
- 150 g Speckwürfel
- 1 Zwiebel in Ringen
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Frischer Schnittlauch
Zubereitung
- Mehl, Wasser, Öl und Salz zu Teig kneten.
- Teig hauchdünn ausrollen.
- Crème fraîche, Zwiebeln und Speck verteilen.
- Bei 250 °C etwa 10 Minuten knusprig backen.
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