Kürbissuppe vegan Rezept: Cremig ohne Sahne

Kürbissuppe vegan ganz einfach: Vegane Kürbissuppe mit Kokosmilch und Curry. Du brauchst Butternusskürbis, Zwiebel, Möhren und ein paar Vorratszutaten, fertig in 35 Min. Ideal für kürbissuppe vegan, kürbissuppe rezept und herbstliche rezepte. Speichere dir das Rezept für später.

• Zeit: 35 Min.
• Portionen: 4 Portionen

Zutaten

• 1 Butternusskürbis
• 1 Zwiebel
• 2 Möhren
• 1 l Gemüsebrühe
• 200 ml Kokosmilch
• 1 TL Currypulver

Zubereitung

1. Gemüse würfeln und mit Zwiebel andünsten
2. Curry zugeben
3. Mit Brühe 20 Minuten köcheln
4. Mit Kokosmilch pürieren

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Nur zur allgemeinen Inspiration. Kein medizinischer Rat. Bei Unverträglichkeiten oder besonderer Ernährung frag bitte deine Ärztin, deinen Arzt oder eine Ernährungsberatung.