Rotkohl nach Omas Art Rezept: Klassische Beilage mit Apfel und Nelken

Aromatischer Rotkohl mit Äpfeln, Nelken und Lorbeer, langsam geschmort wie bei Oma. Die klassische Beilage zu Gans, Ente und Braten. Ideen für Rotkohl, Blaukraut und Beilage zum Gänsebraten.

• Zeit: 1 Std. 15 Min.
• Portionen: 6 Portionen

Zutaten

• 1 kleiner Rotkohl
• 2 Äpfel
• 1 Zwiebel
• 3 EL Zucker
• 100 ml Rotwein oder Traubensaft
• 2 Lorbeerblätter und 4 Nelken

Zubereitung

1. Rotkohl fein hobeln, Äpfel und Zwiebel würfeln
2. Zwiebel in Fett anbraten, Kohl und Zucker zugeben
3. Mit Saft, Gewürzen und Essig 1 Stunde schmoren
4. Mit Salz und Zucker abschmecken

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Nur zur allgemeinen Inspiration. Kein medizinischer Rat. Bei Unverträglichkeiten oder besonderer Ernährung frag bitte deine Ärztin, deinen Arzt oder eine Ernährungsberatung.